Gâteau Breton

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine de blé et le sucre.

3. 3

   Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

4. 4

   Incorporez 3 oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.

6. 6

   Beurrez un moule à gâteau et versez-y la pâte.

7. 7

   Battez le dernier oeuf et badigeonnez le dessus du gâteau pour obtenir une belle dorure.

8. 8

   Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

9. 9

   Laissez refroidir avant de démouler et de servir.