Pollo al Curry con Riso Basmati e Ananas

Istruzioni

1. 1

   Sciacqua il riso basmati sotto acqua corrente fino a quando l'acqua risulta chiara. Cuocilo in abbondante acqua salata per circa 12 minuti, scolalo e tienilo da parte.

2. 2

   Taglia il peperone rosso a cubetti, la cipolla media a fettine sottili e i cipollotti a rondelle.

3. 3

   In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla e i cipollotti. Fai soffriggere a fuoco medio per 2-3 minuti fino a quando diventano trasparenti.

4. 4

   Aggiungi i bocconcini di pollo e rosolali per 5-6 minuti, mescolando spesso, fino a quando sono dorati su tutti i lati.

5. 5

   Unisci il peperone rosso e cuoci per altri 3-4 minuti.

6. 6

   Aggiungi il curry in polvere e la curcuma, mescola bene per insaporire il pollo e le verdure.

7. 7

   Taglia l'ananas a cubetti e aggiungilo in padella. Cuoci per altri 3-4 minuti, regolando di sale secondo il gusto.

8. 8

   Servi il pollo al curry ben caldo accompagnato dal riso basmati.