Pasta al Ajo y Ají

Preparación

1. 1

   Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y resérvala.

2. 2

   Pela y pica finamente los dientes de ajo.

3. 3

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

4. 4

   Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado, teniendo cuidado de no quemarlo.

5. 5

   Agrega el ají molido y mezcla bien.

6. 6

   Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla para que se impregne bien con el ajo y el ají.

7. 7

   Ajusta de sal al gusto.

8. 8

   Sirve la pasta caliente y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.