Zitronen-Windbeutel

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Schlagen Sie die Eiweiße in einer großen Schüssel steif.

3. 3

   Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend und steif ist.

4. 4

   Rühren Sie den Zitronensaft vorsichtig unter die Eiweißmasse.

5. 5

   Sieben Sie das Mehl über die Eiweißmasse und heben Sie es vorsichtig unter.

6. 6

   Füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle.

7. 7

   Spritzen Sie kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

8. 8

   Backen Sie die Windbeutel im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

9. 9

   Lassen Sie die Windbeutel auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.