Involtini di Verza con Carne

Istruzioni

1. 1

   Sbollentare le foglie di verza in acqua salata per 2-3 minuti, quindi scolarle e lasciarle raffreddare.

2. 2

   In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati fino a doratura.

3. 3

   Aggiungere la carne macinata di manzo e cuocere fino a quando non è ben rosolata. Condire con sale e pepe a piacere.

4. 4

   In una ciotola grande, mescolare la carne cotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato e il pane grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Prendere una foglia di verza, mettere una porzione del composto di carne al centro e arrotolare la foglia per formare un involtino. Ripetere con le altre foglie e il composto rimanente.

6. 6

   In una padella grande, scaldare il restante cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere la passata di pomodoro. Condire con sale e pepe a piacere e cuocere per 5 minuti.

7. 7

   Disporre gli involtini di verza nella padella con la passata di pomodoro, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.

8. 8

   Servire gli involtini di verza caldi, accompagnati dalla salsa di pomodoro.