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Involtini di Verza con Carne
60 min 451 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- foglie di verza8 pezzi
- carne macinata di manzo400 g
- cipolla1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- uovo1 pezzo
- parmigiano grattugiato50 g
- pane grattugiato100 g
- passata di pomodoro200 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Sbollentare le foglie di verza in acqua salata per 2-3 minuti, quindi scolarle e lasciarle raffreddare.
- 2
In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati fino a doratura.
- 3
Aggiungere la carne macinata di manzo e cuocere fino a quando non è ben rosolata. Condire con sale e pepe a piacere.
- 4
In una ciotola grande, mescolare la carne cotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato e il pane grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
- 5
Prendere una foglia di verza, mettere una porzione del composto di carne al centro e arrotolare la foglia per formare un involtino. Ripetere con le altre foglie e il composto rimanente.
- 6
In una padella grande, scaldare il restante cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere la passata di pomodoro. Condire con sale e pepe a piacere e cuocere per 5 minuti.
- 7
Disporre gli involtini di verza nella padella con la passata di pomodoro, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
- 8
Servire gli involtini di verza caldi, accompagnati dalla salsa di pomodoro.
