Torta di Carote con Eritritolo

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola grande, sbatti le uova fino a renderle spumose.

3. 3

   Aggiungi l'olio di semi e l'eritritolo alle uova e mescola bene.

4. 4

   Incorpora le carote grattugiate al composto di uova, mescolando delicatamente.

5. 5

   Setaccia la farina di farro e il lievito in polvere, quindi aggiungili al composto umido.

6. 6

   Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

7. 7

   Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

8. 8

   Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

9. 9

   Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.