Œufs Bénédicte

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C pour garder les muffins au chaud.

2. 2

   Faites griller les muffins anglais jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

3. 3

   Faites chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ébullition, puis réduisez à feu doux pour pocher les œufs.

4. 4

   Cassez chaque œuf dans un petit bol, puis glissez-les délicatement dans l'eau frémissante. Laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes.

5. 5

   Pendant ce temps, faites chauffer le jambon dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

6. 6

   Réchauffez la sauce hollandaise à feu doux, en remuant constamment pour éviter qu'elle ne se sépare.

7. 7

   Pour assembler, placez une tranche de jambon sur chaque moitié de muffin grillé.

8. 8

   Déposez un œuf poché sur le jambon.

9. 9

   Nappez généreusement de sauce hollandaise chaude.

10. 10

    Servez immédiatement et dégustez vos délicieux Œufs Bénédicte.