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Pâtes Bolognaise à l'Italienne Classique
Ingrédients
- spaghetti320 g
- viande hachée de bœuf 5% MG300 g
- tomates concassées en conserve400 g
- oignon moyen100 g
- gousses d'ail2 pièces (environ 10g)
- carotte80 g
- branche de céleri60 g
- huile d'olive20 ml
- parmesan râpé30 g
- selà discrétion —
- poivreà discrétion —
- herbes italiennes1 cuillère à café
Instructions
- 1
Épluchez et émincez finement l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
- 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri, puis faites revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Ajoutez la viande hachée de bœuf et faites-la dorer en l'émiettant à la cuillère en bois.
- 4
Incorporez les tomates concassées, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce épaissit trop, ajoutez un peu d'eau.
- 6
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 8-10 minutes).
- 7
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce bolognaise.
- 8
Servez chaud, parsemé de parmesan râpé.
