Sushi Nigiri con Tonno

Istruzioni

1. 1

   Lavare il riso per sushi sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non diventa limpida, poi lasciarlo scolare per 30 minuti.

2. 2

   Cuocere il riso con 330ml di acqua in una pentola con coperchio per 10 minuti a fuoco medio, poi abbassare il fuoco e cuocere per altri 15 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 15 minuti senza sollevare il coperchio.

3. 3

   Scaldare l'aceto di riso e mescolarlo delicatamente nel riso cotto, poi lasciare raffreddare il riso a temperatura ambiente.

4. 4

   Tagliare il tonno fresco in fette di circa 1 cm di spessore.

5. 5

   Bagnarsi le mani con acqua e aceto per evitare che il riso si attacchi, poi prendere circa 20g di riso e formare un ovale con le mani.

6. 6

   Spalmare una piccola quantità di wasabi sulla fetta di tonno, se desiderato.

7. 7

   Posizionare la fetta di tonno sopra l'ovale di riso, premendo leggermente per far aderire.

8. 8

   Servire il sushi nigiri con tonno accompagnato da salsa di soia e wasabi a piacere.