Sushi di Tonno

Istruzioni

1. 1

   Sciacquare il riso per sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara.

2. 2

   Mettere il riso in una pentola con 250ml di acqua e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 15 minuti.

3. 3

   Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso coperto per altri 10 minuti.

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   In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero e il sale sono completamente sciolti.

5. 5

   Trasferire il riso cotto in una grande ciotola e aggiungere la miscela di aceto. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno e lasciare raffreddare.

6. 6

   Tagliare il tonno fresco a fette sottili.

7. 7

   Posizionare un foglio di alga nori su una stuoia per sushi con il lato lucido rivolto verso il basso.

8. 8

   Distribuire uno strato uniforme di riso sul foglio di alga, lasciando un bordo di circa 1 cm libero su un lato.

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   Disporre le fette di tonno al centro del riso.

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    Arrotolare delicatamente il sushi utilizzando la stuoia, esercitando una leggera pressione per compattare il rotolo.

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    Tagliare il rotolo di sushi in pezzi di circa 2 cm di spessore con un coltello affilato e umido.

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    Servire il sushi di tonno con salsa di soia, wasabi e zenzero marinato a piacere.