1Mit KI erstellt
Wiener Zwiebelrostbraten
Zutaten
- Rindersteaks4 Stück
- große Zwiebeln4 Stück
- Pflanzenöl2 EL
- Butter1 EL
- Mehl1 EL
- Rinderbrühe250 ml
- Paprikapulver, scharf1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Danach aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- 3
In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
- 4
Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5
Das Mehl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen, dann mit der Rinderbrühe ablöschen und gut umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
- 6
Das Paprikapulver einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie eine sämige Konsistenz hat.
- 7
Die Steaks auf Tellern anrichten, die Zwiebeln darauf verteilen und mit der Sauce übergießen.
- 8
Den Wiener Zwiebelrostbraten mit Beilagen nach Wahl servieren, zum Beispiel mit Bratkartoffeln oder einem grünen Salat.
