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Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
80 min 583 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Rindersteak600 g
- Zwiebeln400 g
- Kartoffeln500 g
- Rinderbrühe100 ml
- Butter50 g
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- 2
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 3
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
In einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
- 5
In einer anderen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Rindersteaks von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 6
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten.
- 7
Die Rinderbrühe hinzufügen und die Zwiebeln darin kurz schmoren lassen.
- 8
Die Steaks auf Tellern anrichten, die Zwiebeln darüber verteilen und mit den Bratkartoffeln servieren.
