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Gefüllte Auberginen
60 min 222 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Auberginen2 Stück
- Hackfleisch150 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Feta100 g
- Olivenöl2 EL
- Paprikapulver1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
Instructions
- 1
Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- 2
Halbiere die Auberginen der Länge nach und höhle sie mit einem Löffel aus.
- 3
Hacke das Auberginenfleisch klein und stelle es beiseite.
- 4
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- 5
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun ist.
- 6
Gib das gehackte Auberginenfleisch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und koche alles für weitere 5 Minuten.
- 7
Fülle die ausgehöhlten Auberginenhälften mit der Hackfleischmischung.
- 8
Zerbrösele den Feta und streue ihn über die gefüllten Auberginen.
- 9
Lege die gefüllten Auberginen in eine Auflaufform und beträufle sie mit dem restlichen Olivenöl.
