Süßkartoffel-Fleisch-Peperoni-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

4. 4

   Die Peperoni waschen, entkernen und in Ringe schneiden.

5. 5

   Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten.

6. 6

   Eine Schicht Süßkartoffelscheiben in die Form legen.

7. 7

   Das Fleisch gleichmäßig über die Süßkartoffeln verteilen.

8. 8

   Die Peperoniringe über das Fleisch streuen.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

10. 10

    Die restlichen Süßkartoffelscheiben darüber schichten.

11. 11

    Den restlichen Esslöffel Olivenöl über den Auflauf träufeln.

12. 12

    Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und das Fleisch durchgegart ist.

13. 13

    Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.