Deftiger Kartoffelauflauf

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

2. 2

   Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

3. 3

   Kochen Sie die Kartoffelscheiben für etwa 10 Minuten in Salzwasser vor, bis sie fast gar sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.

4. 4

   Schneiden Sie den Kochschinken in kleine Würfel.

5. 5

   Reiben Sie den Käse.

6. 6

   Pressen oder hacken Sie den Knoblauch fein.

7. 7

   Ölen Sie eine Auflaufform mit 1 EL Öl.

8. 8

   Schichten Sie die Kartoffelscheiben, Schinkenwürfel und Knoblauch in die Form. Würzen Sie jede Schicht mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver.

9. 9

   Streuen Sie den geriebenen Käse über die oberste Schicht.

10. 10

    Beträufeln Sie den Auflauf mit dem restlichen Öl.

11. 11

    Backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

12. 12

    Lassen Sie den Kartoffelauflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen.