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Crepes con Spinaci e Ricotta
35 min 398 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- farina200 g
- latte500 ml
- uova3 uova
- burro30 g
- spinaci200 g
- ricotta150 g
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina con le uova.
- 2
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
- 3
Sciogli il burro e aggiungilo alla pastella, mescolando bene.
- 4
Lascia riposare la pastella per circa 30 minuti.
- 5
Nel frattempo, cuoci gli spinaci in una padella con un po' d'acqua fino a quando sono appassiti. Scolali bene.
- 6
Mescola gli spinaci con la ricotta in una ciotola, aggiustando di sale e pepe a piacere.
- 7
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella, distribuendola uniformemente.
- 8
Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti per lato, fino a doratura.
- 9
Ripeti il processo con la pastella rimanente.
