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Zabaglione al Marsala

Name: Zabaglione al Marsala
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tuorli d'uovo; 100 g zucchero; 100 ml Marsala

15 min 186 kcal par portion Moyen

Ingrédients

4 Portions

1
Inizia separando i tuorli dagli albumi e metti i tuorli in una ciotola resistente al calore.
2
Aggiungi lo zucchero ai tuorli e sbatti con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3
Versa il Marsala nella ciotola con i tuorli e lo zucchero, mescolando bene.
4
Posiziona la ciotola sopra una pentola con acqua bollente, assicurandoti che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua.
5
Continua a sbattere il composto con la frusta mentre si riscalda, fino a quando non diventa denso e cremoso. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti.
6
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, rimuovi la ciotola dal calore.
7
Servi immediatamente il zabaglione in bicchieri o ciotole, ancora caldo.