Croissant al Cioccolato

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungilo agli ingredienti secchi.

3. 3

   Impasta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi copri e lascia lievitare per circa 1 ora.

4. 4

   Stendi l'impasto in un rettangolo e distribuisci il burro ammorbidito su due terzi della superficie.

5. 5

   Piega l'impasto in tre, copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

6. 6

   Ripeti il processo di piegatura e riposo altre due volte.

7. 7

   Stendi l'impasto e taglialo in triangoli.

8. 8

   Posiziona un pezzo di cioccolato fondente su ogni triangolo e arrotolalo partendo dalla base.

9. 9

   Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare per 30 minuti.

10. 10

    Preriscalda il forno a 200°C e cuoci i croissant per 15-20 minuti o fino a doratura.

11. 11

    Lascia raffreddare leggermente prima di servire.