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Chouquettes au Citron
45 min 387 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- eau250 ml
- beurre100 g
- farine150 g
- œufs4 unités
- sel1 pincée
- zeste de citron1 zeste
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- 2
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
- 3
Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d'un seul coup. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
- 4
Laissez refroidir légèrement, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 5
Ajoutez le zeste de citron à la pâte et mélangez bien.
- 6
À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 7
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les chouquettes soient dorées et gonflées.
- 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
