Chouquettes au Citron

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2. 2

   Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.

3. 3

   Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d'un seul coup. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

4. 4

   Laissez refroidir légèrement, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. 5

   Ajoutez le zeste de citron à la pâte et mélangez bien.

6. 6

   À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7. 7

   Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les chouquettes soient dorées et gonflées.

8. 8

   Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.