Käsesoße

Zubereitung

1. 1

   Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. 2

   Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis die Mischung leicht goldbraun ist.

3. 3

   Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

4. 4

   Die Mischung weiter rühren, bis sie eindickt und glatt ist.

5. 5

   Den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Soße glatt ist.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

7. 7

   Die Käsesoße sofort servieren oder warm halten.