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Agneau Corse Épicé
60 min 426 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- agneau500 g
- poivron rouge2 pièces
- poivron vert2 pièces
- oignon1 pièce
- gousse d'ail3 pièces
- piment rouge2 pièces
- tomates concassées400 g
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- paprika1 cuillère à café
- piment de Cayenne1 cuillère à café
- selà goût
- poivreà goût
Instructions
- 1
Coupez l'agneau en morceaux de taille moyenne.
- 2
Émincez les poivrons rouges et verts, l'oignon et les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Ajoutez les morceaux d'agneau dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
- 6
Incorporez les poivrons rouges et verts, ainsi que les piments rouges émincés.
- 7
Ajoutez les tomates concassées, le paprika et le piment de Cayenne.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 9
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- 10
Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.
