Creado con IA
Paella de Mariscos
Ingredientes
- arroz200 g
- gambas100 g
- mejillones100 g
- calamares100 g
- pimiento rojo1 unidad
- cebolla1 unidad
- dientes de ajo2 unidades
- pimentón1 cucharadita
- azafrán2 hebras
- caldo de pescado600 ml
- aceite de oliva30 ml
- salal gusto
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una paellera a fuego medio.
- 2
Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
- 3
Incorpora el pimiento rojo cortado en tiras y cocina por unos minutos.
- 4
Agrega los calamares cortados en anillos y cocina hasta que estén tiernos.
- 5
Añade el arroz y remueve bien para que se impregne del aceite y los sabores.
- 6
Espolvorea el pimentón y las hebras de azafrán, y mezcla bien.
- 7
Vierte el caldo de pescado caliente y lleva a ebullición.
- 8
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- 9
Incorpora las gambas y los mejillones, distribuyéndolos uniformemente.
- 10
Cocina por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- 11
Ajusta de sal al gusto y deja reposar unos minutos antes de servir.
- 12
Sirve caliente y disfruta de tu Paella de Mariscos.
