Creado con IA
Paella Mixta
Ingredientes
- arroz200 g
- pollo100 g
- cerdo100 g
- gambas100 g
- calamares100 g
- pimiento rojo1 unidad
- tomate1 unidad
- diente de ajo1 unidad
- pimentón1 cucharadita
- azafrán1 pizca
- caldo de pollo750 ml
- aceite de oliva50 ml
- salal gusto
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una paellera a fuego medio.
- 2
Añade el pollo y el cerdo, y sofríe hasta que estén dorados.
- 3
Incorpora el ajo picado y el pimiento rojo cortado en tiras, y cocina por unos minutos.
- 4
Agrega el tomate rallado y cocina hasta que se evapore el líquido.
- 5
Añade el arroz y el pimentón, y remueve bien para que se impregnen los sabores.
- 6
Vierte el caldo de pollo caliente y añade la pizca de azafrán. Remueve suavemente.
- 7
Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos, luego reduce el fuego y cocina otros 10 minutos.
- 8
Añade las gambas y los calamares, distribuyéndolos uniformemente.
- 9
Cocina por 5 minutos más o hasta que el arroz esté en su punto y el marisco cocido.
- 10
Retira del fuego, cubre con un paño limpio y deja reposar 5 minutos antes de servir.
