Vegetarische Lasagne

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.

3. 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Schneiden Sie die Tomaten, Zucchini und Aubergine in kleine Würfel.

5. 5

   Fügen Sie die Tomaten, Zucchini und Aubergine in die Pfanne hinzu und braten Sie sie für etwa 10 Minuten an.

6. 6

   Gießen Sie die Tomatensauce in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für weitere 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen.

8. 8

   Eine Schicht der Gemüsemischung auf die Lasagneblätter geben.

9. 9

   Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneblättern bestehen.

10. 10

    Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die oberste Schicht legen.

11. 11

    Den Parmesan reiben und über den Mozzarella streuen.

12. 12

    Die Lasagne für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

13. 13

    Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.