Bœuf en Croûte de Sel au Cumin

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Mélangez le gros sel avec le cumin dans un grand bol.

3. 3

   Étalez une couche de ce mélange de sel sur une plaque de cuisson.

4. 4

   Placez le bœuf sur le lit de sel.

5. 5

   Ajoutez le thym et le romarin autour du bœuf.

6. 6

   Recouvrez complètement le bœuf avec le reste du mélange de sel.

7. 7

   Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes pour une cuisson saignante.

8. 8

   Sortez le bœuf du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes.

9. 9

   Cassez la croûte de sel et retirez-la délicatement.

10. 10

    Tranchez le bœuf et servez immédiatement.