Carpaccio di Polpo e Pastinaca

Istruzioni

1. 1

   Pulire il polpo e cuocerlo in acqua bollente per circa 45 minuti o fino a quando non diventa tenero.

2. 2

   Una volta cotto, lasciare raffreddare il polpo e poi tagliarlo a fette sottili.

3. 3

   Pelare e tagliare la pastinaca a fettine sottili.

4. 4

   Disporre le fette di polpo e pastinaca su un piatto da portata.

5. 5

   Aggiungere le olive tagliate a rondelle.

6. 6

   Spremere il succo del limone sopra il carpaccio.

7. 7

   Condire con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

8. 8

   Servire immediatamente.