Möhren-Kartoffel-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

3. 3

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.

5. 5

   Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

6. 6

   Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

7. 7

   Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

8. 8

   Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

9. 9

   Die Suppe heiß servieren und genießen.