Orecchiette al Pomodoro e Formaggio

Preparación

1. 1

   Inizia tagliando la cipolla e la carota a dadini.

2. 2

   Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi la cipolla e la carota nella padella e soffriggi fino a quando sono morbide.

4. 4

   Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti nella padella e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. 5

   Nel frattempo, cuoci le orecchiette in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

6. 6

   Scola le orecchiette e aggiungile alla padella con il sugo di pomodoro.

7. 7

   Mescola bene per amalgamare la pasta con il sugo.

8. 8

   Grattugia il formaggio e aggiungilo sopra la pasta.

9. 9

   Mescola ancora una volta per far sciogliere il formaggio.