Ensopado de Batata e Cenoura Picante

Zubereitung

1. 1

   Descasque e corte as batatas e as cenouras em pedaços médios.

2. 2

   Pique a cebola e os dentes de alho finamente.

3. 3

   Corte a pimenta vermelha picante em fatias finas, removendo as sementes se preferir menos picante.

4. 4

   Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5. 5

   Adicione a pimenta vermelha picante e refogue por mais 1-2 minutos.

6. 6

   Acrescente as batatas e as cenouras à panela e misture bem.

7. 7

   Despeje o caldo de legumes sobre os vegetais, cobrindo-os completamente.

8. 8

   Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.

9. 9

   Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

10. 10

    Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.