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Cinghiale al Forno con Funghi
130 min 396 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- carne di cinghiale800 g
- funghi porcini200 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio2 spicchi
- timo1 rametto
- vino bianco100 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di timo, e soffriggi per un paio di minuti fino a quando l'aglio è dorato.
- 4
Aggiungi la carne di cinghiale nella padella e rosola su tutti i lati fino a quando è ben dorata.
- 5
Trasferisci la carne in una teglia da forno.
- 6
Nella stessa padella, aggiungi i funghi porcini e cuoci per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.
- 7
Versa il vino bianco nella padella e lascia evaporare l'alcol per un paio di minuti.
- 8
Versa i funghi e il liquido di cottura sopra la carne nella teglia.
- 9
Condisci con sale e pepe a piacere.
