Made with AI
Arancini al Burro
90 min 600 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- riso Arborio300 g
- prosciutto cotto100 g
- mozzarella100 g
- parmigiano grattugiato50 g
- uova2 unità
- pangrattato100 g
- olio di semi per friggere500 ml
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Cuocere il riso Arborio in acqua salata fino a quando è al dente, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
- 2
In una ciotola, mescolare il riso cotto con il parmigiano grattugiato e un uovo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- 3
Tagliare la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti.
- 4
Prendere una piccola quantità di riso nel palmo della mano, appiattirlo e mettere al centro un cubetto di mozzarella e uno di prosciutto cotto.
- 5
Chiudere il riso intorno al ripieno per formare una palla, assicurandosi che il ripieno sia completamente coperto.
- 6
Passare ogni arancino prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandosi che sia ben ricoperto.
- 7
Scaldare l'olio di semi in una padella profonda fino a quando è caldo.
- 8
Friggere gli arancini nell'olio caldo fino a quando sono dorati e croccanti.
- 9
