Côte échine de porc marinée à la sauce soja

Instructions

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   Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, l'ail émincé, le gingembre râpé et l'huile de sésame dans un grand bol.

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   Assaisonnez les côtes échine de porc avec du sel et du poivre, puis placez-les dans la marinade. Assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de marinade.

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   Couvrez le bol et laissez mariner les côtes échine au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour des saveurs plus prononcées.

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   Préchauffez votre gril ou poêle à feu moyen-élevé.

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   Retirez les côtes échine de la marinade et égouttez-les. Conservez la marinade pour la sauce.

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   Faites griller les côtes échine de porc pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à votre convenance.

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   Pendant la cuisson des côtes, faites réduire la marinade restante dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement pour servir de sauce.

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   Servez les côtes échine de porc chaudes, nappées de la sauce réduite et accompagnées de votre garniture préférée.