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Preriscalda il forno a 180°C.
Lava i pomodorini e tagliali a metà.
Disponi i pomodorini su una teglia da forno.
Condisci i pomodorini con olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.
Inforna i pomodorini per 15-20 minuti, finché non saranno leggermente appassiti.
Nel frattempo, taglia la mozzarella di bufala a fette.
Una volta che i pomodorini sono pronti, toglili dal forno e lasciali raffreddare leggermente.
Disponi le fette di mozzarella di bufala su un piatto da portata.
Aggiungi i pomodorini al forno sopra la mozzarella.
Servi immediatamente e gusta il piatto caldo o a temperatura ambiente.