ข้าวหมกไก่

Zubereitung

1. 1

   ล้างน่องไก่ให้สะอาด แล้วพักไว้.

2. 2

   ผสมผงขมิ้น, ผงยี่หร่า, ผงอบเชย, และผงกระวานเข้าด้วยกันในชาม.

3. 3

   นำไก่ที่ล้างแล้วมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศที่ผสมไว้ให้ทั่ว.

4. 4

   ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่าลงไปให้พอท่วมไก่ แล้วนำไก่ที่คลุกเครื่องเทศลงไปต้ม.

5. 5

   เมื่อไก่สุกดีแล้ว นำออกจากหม้อและพักไว้.

6. 6

   ใส่ข้าวสวยลงในหม้อที่ต้มไก่ แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำซุปที่เหลือ.

7. 7

   นำไก่ที่พักไว้วางบนข้าวในหม้อ ปิดฝาและปล่อยให้ข้าวสุกด้วยไอน้ำ.

8. 8

   เมื่อข้าวสุกดีแล้ว ตักข้าวและไก่ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ.