Lumache alla Bourguignonne

Istruzioni

1. 1

   Pulire accuratamente le lumache e cuocerle in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolarle e metterle da parte.

2. 2

   In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.

3. 3

   Tritare finemente il prezzemolo e gli spicchi d'aglio.

4. 4

   Aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati al burro fuso e cuocere per 2-3 minuti fino a quando l'aglio è dorato.

5. 5

   Aggiungere le lumache alla padella e mescolare bene per ricoprirle con il burro aromatizzato.

6. 6

   Condire con sale e pepe nero a piacere.

7. 7

   Cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lumache sono ben calde e insaporite.

8. 8

   Servire le lumache alla Bourguignonne calde, accompagnate da pane croccante.