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Lumache alla Bourguignonne
45 min 209 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- lumache24 pieces
- burro100 g
- prezzemolo30 g
- aglio3 spicchi
- sale10 g
- pepe nero5 g
Instructions
- 1
Pulire accuratamente le lumache e cuocerle in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolarle e metterle da parte.
- 2
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
- 3
Tritare finemente il prezzemolo e gli spicchi d'aglio.
- 4
Aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati al burro fuso e cuocere per 2-3 minuti fino a quando l'aglio è dorato.
- 5
Aggiungere le lumache alla padella e mescolare bene per ricoprirle con il burro aromatizzato.
- 6
Condire con sale e pepe nero a piacere.
- 7
Cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lumache sono ben calde e insaporite.
- 8
Servire le lumache alla Bourguignonne calde, accompagnate da pane croccante.
