Creato con AI
Penne Rigate con Pancetta e Sugo al Basilico
30 min 539 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- penne rigate320 g
- pancetta150 g
- sugo al basilico400 g
- vino TAVERNELLO100 ml
- uova2 pieces
Istruzioni
- 1
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- 2
Aggiungere i 320g di penne rigate e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
- 3
Nel frattempo, in una padella grande, cuocere i 150g di pancetta a fuoco medio fino a quando è croccante.
- 4
Scolare il grasso in eccesso dalla pancetta e aggiungere i 100ml di vino TAVERNELLO nella padella. Lasciare cuocere per 2-3 minuti fino a quando il vino è ridotto.
- 5
Aggiungere i 400g di sugo al basilico nella padella con la pancetta e mescolare bene.
- 6
In una ciotola separata, sbattere le 2 uova.
- 7
Scolare la pasta cotta e aggiungerla alla padella con il sugo. Mescolare bene per ricoprire la pasta.
- 8
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere le uova sbattute, mescolando rapidamente per evitare che si cuociano troppo.
- 9
