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Anguilla alla Brace
50 min 264 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- anguilla800 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio2 spicchi
- rosmarino1 rametto
- pepe nero1 cucchiaino
- sale1 cucchiaino
Instructions
- 1
Pulire l'anguilla e tagliarla a pezzi di circa 5 cm.
- 2
In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, gli spicchi d'aglio tritati, il rosmarino, il pepe nero e il sale.
- 3
Marinare i pezzi di anguilla nella miscela di olio e spezie per almeno 30 minuti.
- 4
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- 5
Grigliare i pezzi di anguilla per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono ben cotti e dorati.
- 6
Servire l'anguilla alla brace calda, accompagnata da contorni a piacere.
