Bruschette con Zucca e Guanciale Croccante

Istruzioni

1. 1

   Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, peperoncino, sale e pepe fino a che non diventa morbida.

2. 2

   Nel frattempo, tagliare il guanciale a strisce sottili e farlo diventare croccante in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi.

3. 3

   Tostare le fette di pane casereccio in forno o su una griglia fino a che non diventano croccanti.

4. 4

   Disporre la zucca cotta sulle fette di pane tostato.

5. 5

   Aggiungere il guanciale croccante sopra la zucca.

6. 6

   Servire le bruschette calde, con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo se desiderato.