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Bruschette con Zucca e Guanciale Croccante
30 min Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- pane casereccio4 fette
- zucca200 grammi
- guanciale100 grammi
- peperoncino1 pezzetto
- olio extravergine d'oliva30 millilitri
- aglio1 spicchio
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, peperoncino, sale e pepe fino a che non diventa morbida.
- 2
Nel frattempo, tagliare il guanciale a strisce sottili e farlo diventare croccante in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi.
- 3
Tostare le fette di pane casereccio in forno o su una griglia fino a che non diventano croccanti.
- 4
Disporre la zucca cotta sulle fette di pane tostato.
- 5
Aggiungere il guanciale croccante sopra la zucca.
- 6
Servire le bruschette calde, con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo se desiderato.
