Bruschette con Crema di Zucchine, Roast Beef e Miele d'Acacia

Istruzioni

1. 1

   Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle.

2. 2

   In una padella, scaldare un filo d'olio e aggiungere le zucchine con un pizzico di sale e pepe. Cuocere fino a che non diventano morbide.

3. 3

   Frullare le zucchine cotte con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Aggiustare di sale e pepe se necessario.

4. 4

   Tagliare la baguette a fette e tostarle in forno o su una griglia fino a che non diventano croccanti.

5. 5

   Strofinare leggermente ogni fetta di pane tostato con lo spicchio d'aglio per aromatizzarla.

6. 6

   Spalmare un generoso strato di crema di zucchine su ogni fetta di pane.

7. 7

   Aggiungere sopra la crema di zucchine delle fette di roast beef.

8. 8

   Drizzare un cucchiaio di miele d'acacia sopra il roast beef.

9. 9

   Guarnire ogni bruschetta con foglie di menta fresca.

10. 10

    Servire immediatamente.