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Poulet à la sauce tomate et purée de patates
Ingrédients
4 Portions
- poulet4 morceaux
- sauce tomate400 grammes
- patates800 grammes
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- ail2 gousses
- herbes de Provence1 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
- 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les morceaux de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- 4
Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et versez la sauce tomate dessus. Ajoutez les gousses d'ail écrasées et les herbes de Provence.
- 5
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- 6
Pendant ce temps, pelez et coupez les patates en morceaux, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 7
Égouttez les patates et écrasez-les en purée. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût, et mélangez bien.
- 8
Servez les morceaux de poulet nappés de sauce tomate accompagnés de la purée de patates.
