Poulet à la sauce tomate et purée de patates

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.

3. 3

   Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les morceaux de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

4. 4

   Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et versez la sauce tomate dessus. Ajoutez les gousses d'ail écrasées et les herbes de Provence.

5. 5

   Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

6. 6

   Pendant ce temps, pelez et coupez les patates en morceaux, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

7. 7

   Égouttez les patates et écrasez-les en purée. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût, et mélangez bien.

8. 8

   Servez les morceaux de poulet nappés de sauce tomate accompagnés de la purée de patates.