Escalope de Poulet Panée aux Herbes

Instructions

1. 1

   Aplatir légèrement les escalopes de poulet si nécessaire pour qu'elles cuisent uniformément.

2. 2

   Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

3. 3

   Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé et les herbes de Provence dans une assiette plate.

4. 4

   Tremper chaque escalope de poulet dans le mélange d'œufs, puis les enrober avec le mélange de chapelure et parmesan.

5. 5

   Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et y faire cuire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à l'intérieur, environ 4 minutes de chaque côté.

6. 6

   Servir immédiatement, accompagné de quartiers de citron ou d'une salade verte.