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Tzatziki
Ingrédients
4 Portions
- Griechischer Joghurt500 g
- Gurke1 mittelgroß
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Weißweinessig1 EL
- Dill2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Gurke waschen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die Gurkenhälften grob raspeln und das Wasser ausdrücken.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 3
Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 4
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl und Weißweinessig glatt rühren.
- 5
Die geraspelte Gurke, den gehackten Knoblauch und Dill unter den Joghurt mischen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Das Tzatziki für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 8
Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls nachwürzen.
