Kurutob

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

2. 2

   Tomaten, Gurken und grüne Chilis waschen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Koriandergrün waschen und grob hacken.

4. 4

   Fladenbrot in kleine Stücke reißen oder schneiden.

5. 5

   In einer großen Schüssel Frischkäse oder Quark mit Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. 6

   Das zerrissene Fladenbrot in die Schüssel geben und mit der Frischkäse-Wasser-Mischung gut vermengen, sodass das Brot die Flüssigkeit aufsaugt.

7. 7

   In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten.

8. 8

   Die angebratenen Zwiebeln über das eingeweichte Brot geben.

9. 9

   Die Tomaten-, Gurken- und Chiliwürfel sowie das Koriandergrün über das Brot streuen.

10. 10

    Mit Salz abschmecken und alles vorsichtig vermischen.

11. 11

    Kurutob auf einem Teller anrichten und sofort servieren.