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Döner Doppelrippchen
Ingredients
4 Servings
- Schweinerippchen1 kg
- Knoblauch4 Zehen
- Zwiebeln2 mittelgroße
- Paprikapulver2 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Cayennepfeffer1 Prise
- Olivenöl50 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Schweinerippchen gründlich waschen und trocken tupfen.
- 2
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
- 3
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zwiebeln, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen.
- 4
Die Rippchen mit der Marinade gründlich einreiben und für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- 5
Den Grill vorheizen. Die Rippchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
- 6
Die Rippchen auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- 7
Die Döner Doppelrippchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
