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Feurige Curry-Nudelsoße
20 min 162 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Kokosöl1 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Ingwer1 Stück
- Currypulver1 EL
- Kokosmilch400 ml
- Chilipulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
- 2
Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, die gepressten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu und dünsten Sie alles, bis die Zwiebel glasig ist.
- 3
Geben Sie das Currypulver hinzu und rösten Sie es kurz mit, um die Aromen freizusetzen.
- 4
Gießen Sie die Kokosmilch dazu und rühren Sie gut um.
- 5
Fügen Sie das Chilipulver hinzu und lassen Sie die Soße für etwa 10 Minuten köcheln, damit sie eindickt und die Aromen sich entfalten können.
- 6
Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- 7
Servieren Sie die feurige Curry-Nudelsoße über gekochten Nudeln Ihrer Wahl.
