Feurige Curry-Nudelsoße

Zubereitung

1. 1

   Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.

2. 2

   Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, die gepressten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu und dünsten Sie alles, bis die Zwiebel glasig ist.

3. 3

   Geben Sie das Currypulver hinzu und rösten Sie es kurz mit, um die Aromen freizusetzen.

4. 4

   Gießen Sie die Kokosmilch dazu und rühren Sie gut um.

5. 5

   Fügen Sie das Chilipulver hinzu und lassen Sie die Soße für etwa 10 Minuten köcheln, damit sie eindickt und die Aromen sich entfalten können.

6. 6

   Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.

7. 7

   Servieren Sie die feurige Curry-Nudelsoße über gekochten Nudeln Ihrer Wahl.